Menú Especial

(Mesa Completa. Máximo 8 comensales) sábado, domingo, festivos, puentes y temporada alta (Julio y Agosto)


APERITIVO

Invitación de la casa


ENTRANTE A ELEGIR 

Tosta de sardina ahumada y sobao pasiego  

Ensalada de pollo crujiente, salsa Caesar y Parmegiano

 Boniato asado, crema de quesos pasiegos y perlas de tempura

 Guiso meloso de patas y morros en arroz 

 Nuestra versión de unas patatas a la riojana


SEGUNDO A ELEGIR

Dados de merluza crujiente, crema de pimiento y perlas de limón

 Huevos con foie y teriyaki     

Codillo asado de manera tradicional 

   Jarrete de cordero lechal

Rabo de toro deshuesado y parmentier de patata

DULCE A ELEGIR

Tarta de queso al horno caramelizada

Brownie de chocolate con pistachos y helado casero de vainilla

Tiramisú de sobao pasiego

Pastel templado de manzana y helado de caramelo salado


PETIT-FOURS

Trufa de chocolate

Roca de Rio Miera

32€

Incluye agua, vino Rioja CZA, Rueda Verdejo y una degustación de pan por persona


* Puede sustituir cualquiera de los platos principales por un segundo de carta, sujeto a un suplemento de 4 euros.