COCTELERÍA

Sorbete de limón con vermouth, vodka y Prosecco

APERITIVOS

Croqueta cremosa y vasito de temporada

Tartar de atún y aguacate en pani puri

ENTRANTES

Steak tartar de solomillo y sobao pasiego

Cocochas de bacalao al pil pil

Brioche savarin de rabo de toro y queso Cheddar

SEGUNDOS

Carabinero con el fideuá de su coral

Carrillera y reducción de Pedro Ximenez

DULCE

Helado de quesos e infusión de maracuyá

Tarta fluída de pistachos

86 €