Bodas tipo Cóctel

entre 40 y 80 comensales

Una propuesta personalizada para bodas dinámicas, con servicio en movimiento, gastronomía cuidada y coctelería al nivel de un gran evento.

El cóctel...

Canapés Fríos (elegir 8)

Vasito de salmorejo y frutos rojos
Sardina ahumada y sobao pasiego
Anchoa del Cantábrico y tomate sobre focaccia
Gildas de aceituna gordal, piparra y boquerón
Ensaladilla tradicional y mayonesa de bonito aireada
Tartar de atún y aguacate en panipurin
Ensalada Caesar de bocado
Steak tartar sobre una teja crujiente
Vasito de foie y coulis de frutos rojos
Homenaje a una ensalada Cobb
Tosta de pimientos caramelizados al carbón y burrata
Brocheta de melón, mozzarella y jamón
Canelón de espinacas, bechamel, nueces y miel
Cono de centollo y huevas de salmón

Canapés Calientes (elegir 8)

Croqueta casera (jamón, chipirones o rabo)
Ravioli de morcilla y manzana
Langostino en panko con salsa de mango
Gyozas de pollo y verduras con salsa kimchi (2 uds.)
Carrillera estofada al vino tinto y perlas de tempura
Taco de cochinillo y compota de manzana
Gua Bao de pulled pork y encurtidos
Brioche Savarin de rabo de toro
Rollitos de carne mechada y queso cheddar
Zamburiñas, chimichurri y aire de ponzu
Cucharita de pulpo y patata cocida con ajada gallega
Buñuelo de bacalao y su pil-pil
Brocheta de secreto ibérico y gambas
Merluza sobre un fondo de marisco

Postres (elegir 3)

Torrija de pan brioche
Tarta de queso caramelizada al horno
Tiramisú de sobao pasiego
Brownie fluido de chocolate con harina de almendra y avellanas en helado
Pastel de manzana y caramelo salado
Tarta de zanahoria

Cóctel Infantil

Nachos con guacamole
Croqueta casera
Pollo crujiente con salsa agridulce
Mini hamburguesa
Brownie de chocolate
Helados variados

Precios con bebidas incluidas

Adulto: 76€/persona
Infantil: 28€/persona

Posibles estaciones durante el cóctel

Cortador de Jamón Ibérico: 350€
Bufet de quesos variados: 4,5€/persona
Coctelería viva: 6€/persona
Degustación de empanadas: 3€/persona

El tiempo...

Boda de mañana

14:30 | Llegada de los invitados
Bienvenida con bebida ligera y música suave.

15:00 | Inicio del cóctel
Bocados fríos servidos al paso. Ambiente relajado y fresco.

16:30 | Segundo bloque del cóctel
Elaboraciones calientes y ritmo más animado.

18:00 | Brindis oficial
Discurso breve de los novios.

18:30 | Café, postres y licores
Dulces, música alegre y transición al ambiente de fiesta.

19:00 | Fin de fiesta o baile de apertura a la barra libre
O todo termina o todo comienza: música, baile y la celebración sin pausas.

22:00 | Recena
4 bocados para recuperar fuerzas.

23:00 | Cierre
Brindis final.

Boda de tarde

18:30 | Llegada de los invitados
Bienvenida con bebida ligera y música suave.

19:00 | Inicio del cóctel
Bocados fríos servidos al paso. Ambiente relajado y fresco.

20:30 | Segundo bloque del cóctel
Elaboraciones calientes y ritmo más animado.

22:00 | Brindis oficial
Discurso breve de los novios.

22:30 | Café, postres y licores
Dulces, música alegre y transición al ambiente de fiesta.

23:00 | Fin de fiesta o baile de apertura a la barra libre
O todo termina o todo comienza: música, baile y la celebración sin pausas.

02:00 | Recena
4 bocados para recuperar fuerzas.

03:00 | Cierre
Brindis final.

La barra libre... (4h)

Barra libre BÁSICA

Marcas básicas en destilados.

Precios:

4h: 30€/persona (mesa dulce y recena incluida)

Barra libre PREMIUM

Primeras marcas en destilados y coctelería: Cosmopolitan, Mojitos, y Margaritas elaborados al momento.