algo de aquí...

Anchoas "00" sobadas a mano (10/12 uds.)

22

Jamón Ibérico bellota (100gr.)

26

Burrata, frutas deshidratadas y albahaca

18

Ensaladilla tradicional y calamar crujiente

14

Tosta de sardina y sobao pasiego (4 uds.)

18

Tartar de atún en panipurin (4 uds.)

22

Gua Bao de costilla y encurtidos (4uds.)

18

Degustación de quesos (por persona)

12

algo de allá...

Rabas del Cantábrico (300 gr.)

12

Croqueta cremosa (consulta variedades)

1,5 / ud.

Buñuelos de bacalao (6 uds.)

12

Pulpo a la brasa, ajada y humo de romero

20

Zamburiñas, chimichurri y aire de agua marina (8 uds.)

18

Gyozas crujientes y salsa kimchi (10 uds.)

12

Las almejas de la abuela (300 gr.)

24

Cigalas triple cero sobre su arroz meloso (2 pax)

48

Guiso de patas y morros

18

para terminar...

Lubina salvaje, ravioli de chalotas y marisco

26

Bacalao fresco, su pilpil y algas fritas

24

Merluza de pincho en salsa verde y ñoquis de patata

22

Bonito marinado en soja y lima con vinagreta de tomate

18

Canelón XXL relleno de carrillera al vino tinto

24

Secreto ibérico, langostinos y aire de soja

24

Solomillo de vaca, yema curada y mostaza

26 

Cochinillo confitado y reducción de su jugo

22

no sin dulce...

Helado de Mascarpone y frutos rojos

6

Tartaleta de lima y merengue tostado

6

Tarta de queso Tresviso caramelizada al horno

6

Brownie de chocolate y avellanas en helado

6

Tiramisú de sobao pasiego

7

Affogato (helado casero de vainilla y café espresso)

6

Torrija de pan brioche y helado de yogur

7