Nineteen 8 €

El club de las palomas 8 €

Aperol Spritz 6 €

Turquoise Blue (1988) 8 €

Espresso martini caramelizado 9 €

Old Mojito Cuban 9 €

Pornstar Martini 9 €

Negroni aireado con naranja 8 €

Bramble 8 €

Pimientos rojos al carbón y semicurado 18 €

6 Croquetas cremosas (variadas) 14 €

Degustación de quesos (2 pax) 18 €

Anchoas sobadas a mano (10/12 uds.) 20 €

Zamburiñas y aire de ponzu (6/8 uds.) 18 €

Rabas del Cantábrico y tártara (300 .) 14 €

Almejas a la sartén o marinera (300 g) 28 €

Gyozas de pollo con salsa kimchi (8 uds.) 12 €

Merluza en salsa verde 24 €

Rodaballo tradicional (2 pax.) 64€/kg. €

Bogavante azul y arroz meloso (2 pax.) 66 €

Canelón XL de carrillera al vino tinto 26 €

Guiso meloso de patas y morros 22 €

Chuletón al peso con pat. y pim. (2 pax.) 64€/kg. €

Tartar de atún y aguacate en puri (4 uds.) 22 €

Pan Bao de costilla y encurtidos (2 uds.) 12 €

Cebolla lechal con infusión de frutos rojos 28 €

Ensaladilla de bonito y aire de anchoa 18 €

Boletus con secreto ibérico y huevo a 60º S/M

Brioche, rabo de toro y Cheddar (2 uds.) 12 €

Steak tartar de solomillo y sobao (4 uds.) 22 €

Cocochas de bacalao al pil pil 26 €

Carabineros, fideuá negra y huevo (2 uds.) 44 €

Lubina, velouté de setas y panadera 28 €

Cochinillo confitado y manzana 28 €

Solomillo, yema curada y mostaza 28 €

Lingote de pularda trufado 28 €

Hojaldre invertido con crema pastelera 9 €

Torrija de pan brioche y helado de yogur 8 €

Flan cremoso a 80º 7 €

Tiramisú cántabro de sobao 8 €

Tartaleta de lima, merengue y su helado 7 €

Arroz sin leche (crema de whisky irlandés) 8 €

Coulant fluido de turrón y helado de avellanas 9 €